天然醸造の手づくり無添加味噌　沖縄県那覇市｜玉那覇味噌醤油

2020/11/06　曇り


本日19：00放送の「アゲアゲめし」（ＯＴＶ沖縄テレビ）にて、『とまり食堂』さんが出演されます！

王朝みそを使ったお味噌汁が人気とのこと。
大変嬉しいお言葉＾＾

とまり食堂さんのインスタ、いつもこっそり拝見しておりました。。
どのお料理もとても美味しそうですよ～

今日の放送が楽しみです！




とまり食堂　instagram
 沖縄県那覇市泊１丁目１８−４

 

2020-11-06 10:20:33

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いつもお世話になっている、奥武島にある『海産物食堂』さん。
たくさんの魚料理を提供されていて、長年うっちん味噌を一部のメニューに使っていただいています。

10月9日に放送された、沖縄テレビの『アゲアゲめし』で、うっちん味噌を使った『まぐろの皮炒め』が紹介されていました。
ＭＣのジョニー宜野湾さんもよく召し上がっていて、お気に入りのメニューだそうです。
なかなか味わうことのできないマグロの皮料理。ぜひ一度食べてみたいですね＾＾

『海産物食堂』さんでは、うっちん味噌500ｇ入りが購入可能です。
うっちんのほのかな風味が、魚や肉の臭みを消してくれるので、これからの季節は魚を使った鍋料理にも良いかもしれません☆


放送を見逃した方はYoutubeで過去の放送が視聴できます。↓↓

見逃し配信

2020-10-12 11:10:03

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2019/1/16（水）　曇り


こんにちは。
新年一発目のブログ更新になります。年が明けて、もう２週間以上経つんですね～＞＜
年齢を重ねる度に、一年が早く過ぎていく感じがします。。


今回は、うちの工場の近くにある、大人気のラーメン屋、“通堂”さんを紹介いたします。
私が大学生の頃、別の店舗ですが、よく通ってました！
沖縄のラーメンブームの火付け役と言っても過言ではないと思います！
今まで、ラーメン＝こってりのイメージだったのですが、ここで食べた塩ラーメンはさっぱりしてて、初めて食べた時は衝撃受けました＾＾


そんな思い出たっぷりの通堂さんで、この度玉那覇の味噌を使った味噌ラーメンが販売されます。
1月26日、27日二日間限定だそうですよ！
味噌スープとは別で、味噌がトッピングされていて、溶かしながら食べられるので、味の変化も楽しめそうです！
ぜひこの機会にお試しください♪
おいしそ～＞＜

2019-01-16 14:18:18

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2018/11/22（木）　曇り


こんにちは。
沖縄はまだまだ蒸し暑いですね＾＾；
ニットワンピースを着てしまったことを後悔しております・・・


さて本日は、日本百貨店しょくひんかんで開催中の“地域うまいものマルシェ”のお知らせをします。

11/20（火）～26（月）まで、秋葉原の日本百貨店で沖縄の逸品を集めた物産展が行われています！

日本百貨店HP

本土ではなかなか購入できないこだわりの逸品が展開されています。






弊社のお味噌も３種類購入することができます。この機会にぜひ、お試しください！！

日本百貨店しょくひんかん地図
 

2018-11-22 15:44:48

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2018/9/26（水）　曇り



こんにちは。


今日は久しぶりに店舗紹介したいと思います＾＾


南城市玉城にある　“ビンfood”さん。


原材料にとてもこだわっており、農薬や化学肥料に頼らない栽培方法や有機栽培されたものを使った、


ビン詰め商品を企画・製造・販売しています。


ビンfoodさんで販売している、玉那覇味噌を使った商品がこちらです。





“スーチカ―の生姜みそ漬け”


スーチカ―とは、豚肉の保存食として広まった沖縄の伝統料理で、塩に漬けこんだ豚肉のことです。






豚肉を使って油みそを手づくりすると、だいたいお肉が硬くなったりするのですが、塩につけこんでいるからでしょうか？


スーチカ―はやわらかく、味噌と生姜が絡んで、ご飯にばっちり合います。塩辛さはありません。


見た目もすごくかわいいので、お土産にもぴったり☆



ビンfood

　住所：沖縄県南城市玉城當山124

　お問い合わせ：info@binfood.jp

 

2018-09-26 14:41:40

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2017/07/28（金）　　晴れ　33℃





玉那覇みそが直接購入できるお店＆味噌を使っていただいている飲食店を紹介します。




　



各店、取扱商品が異なります。

今後、飲食店レポートも検討していますので、お楽しみに＾＾
 

2017-07-28 15:11:22

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沖縄でおいしいラーメンが食べたかった方へ・・・坦々亭があります。
 

2016-06-08 10:57:45

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