いつもお世話になっている、奥武島にある『海産物食堂』さん。
たくさんの魚料理を提供されていて、長年うっちん味噌を一部のメニューに使っていただいています。
10月9日に放送された、沖縄テレビの『アゲアゲめし』で、うっちん味噌を使った『まぐろの皮炒め』が紹介されていました。
MCのジョニー宜野湾さんもよく召し上がっていて、お気に入りのメニューだそうです。
なかなか味わうことのできないマグロの皮料理。ぜひ一度食べてみたいですね^^
『海産物食堂』さんでは、うっちん味噌500g入りが購入可能です。
うっちんのほのかな風味が、魚や肉の臭みを消してくれるので、これからの季節は魚を使った鍋料理にも良いかもしれません☆
放送を見逃した方はYoutubeで過去の放送が視聴できます。↓↓
見逃し配信
2020-10-12 11:10:03
ここで味わえます
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